Nealkoholické víno — Víno bez alkoholu
Pre ľudí, ktorí si chcú vychutnať víno, aj keď nemôžu
Prečo piť nealkoholické víno?
Benefity, ktoré nealkoholické víno prináša
Dealkoholizované víno a jeho široký výber, ktorý nájdete v našom portfóliu garantuje 0%-ný obsah alkoholu, vďaka čomu si vyslúžilo aj tzv. Halal certifikát. Každé jedno naše nealkoholické víno obsahuje 3 – 6 krát menej kalórií ako klasické alkoholické víno a je bez pridania repného cukru.
Použitý proces dealkoholizácie garantuje zachovanie štruktúry a vlastností vína. Chuť aj vôňa vína a prirodzené antioxidanty (taníny a ďalšie polyfenoly) zostávajú zachované. Nealko víno, ktoré prezentujeme spĺňa Vegan aj Bio kvalitu (línia Ópia).
Štúdia americkej asociácie pre výskum srdcovo-cievnych ochorení (American Heart Association) dokazuje, že červené víno s 0% obsahom alkoholu znižuje krvný tlak (systolický aj diastolický) efektívnejšie ako červené víno alkoholické. Každodenná konzumácia tohto typu nealkoholického vína je lekármi považovaná ako prevencia nízkej až miernej hypertenzie, prevencia srdcovo-cievnych ochorení a náhlej mozgovej príhody.
Ako chutí víno bez alkoholu?
To, čo chýba, vám naopak prospieva
…. jednoducho „ako víno bez alkoholu“ …. samozrejme, alkohol vo víne chýba, a nakoľko sa na alkohol viažu všetky chute, vône a štruktútra vína ako takého, musím vyzdvihnúť jedinečnosť technológie, použitej na dealkoholizovanie našich vín. Technológia SCC bola vyvinutá v Austrálii a garantuje 100% zachovanie aróm, zdraviu prospešných látok vo víne a zároveň umožňuje úplnú dealkoholizáciu vína.
Chuť, vôňa a jemná textúra dealkoholizovaného vína je pôvodnému, klasickému, alkoholickému vínu veľmi podobná. Šumivé víno biele a ružové mnohí od alkoholického vína takmer nerozoznajú. Chýbajúci alkohol pri tichých vínach ako je biele víno, ružové víno a červené víno, teda vína klasických odrôd, možete vnímať ako nedostatok a súčasne výhodu s účinkom prospešným pre vaše zdravie a váš organizmus.
Jedinečná technológia, ktorú línia Pierre Zero využíva na dealkoholizáciu svojich vín, sa nazýva „Spinning Cone Column (SCC)“. Tento proces je pomerne neznámy, no vo svojej podstate unikátny a v Európe ho doposiaľ využíva len niekoľko spoločností. Podobne ako ďalšie techniky odstraňovania alkoholu z vína, aj tento postup je pomerne náročný na energie, no zároveň zabezpečuje šetrný prístup k vínu a umožňuje zachovanie jeho arómy.
Technológia SCC bola vyvinutá v Austrálii a garantuje 100% zachovanie aróm a zdraviu prospešných látok vo víne. Zároveň umožňuje úplnú dealkoholizáciu vína, čo znamená výrobu dealko vín s koncentráciou alkoholu 0 % objemových. Aj vďaka tejto metóde je vinárstvo Pierre Chavin jednou z priekopníckych firiem, ktoré do vína prinášajú inovácie, a ktorej produkty sú alternatívou všade tam, kde sa vyžaduje striktná absencia alkoholu.
Kde ho môžem ochutnať, alebo kúpiť?
Ochutnajte naše nealkoholické víno
Francúzske nealkoholické víno, ktoré prinášame na trh, objednáte jedným klikom na našom eshope. Ak si nie ste istý vašim výberom, vyskúšajte nami kombinované degustačné balíčky, namiešané s cieľom ponúknuť vám čo najväčšiu pestrosť nášho sortimentu na prechutnanie. Samozrejme, každému z vás zachutí niečo iné, niečo, čo sa stane vašim favoritom.
Naše víno môžete, samozrejme, zakúpiť či prechutnať v nižšie spomenutých predajniach, reštauráciách, vínotékach, hoteloch, baroch a iných…
Nealkoholické víno v tehotenstve aj za volantom?
Čo piť keď nepijete? — Máme pre vás riešenie! Naozaj môžem piť víno?
Nealkoholické víno je vhodné pre všetkých tých, ktorí sa konzumácii alkoholu z akéhokoľvek dôvodu vyhýbajú. Dealkoholizované víno Pierre Zero 0% má nulový obsah alkoholu, tretinový obsah kalórií a spĺňa všetky benefity vína ako takého. Jedným pohárom tohto typu nealko vína si zabezpečíte spoločenskú úroveň na akejkoľvek akcii a dostatočný prísun antioxidantov a vitamínov obsiahnutých vo víne.
Či vám niečo bude chýbať? …
nebojte sa, psychologický moment je zabezpečený a zábava istá.
Či šoférujete alebo vám príde návšteva autom, ste tehotná alebo dojčíte? Máte svadbu, firemnú oslavu, či narodeninovú party? Potrebujete zabezpečiť „welcome drink“ či „business obed“? Máte pracovné stretnutie? Športujete, držíte diétu? Beriete lieky, abstinujete, snažíte sa o detox, alebo len tak nepijete alkohol? Plánujete párty pre pubertiakov?
Proces dealkohololizácie je absolúltne nezávadný
Vôňa a chuť zostáva — stráca sa iba alkohol
Základom SCC je stroj spájajúci dva základne separačné procesy – centrifugáciu a destiláciu. Rotujúci kužeľ (spinning cone) vytvára podtlak potrebný na vytvorenie vákua, destilačná kolóna zas umožňuje oddelenie jednotlivých frakcií obsahujúcich alkohol a aromatické zložky. Zníženie tlaku umožňuje výrazné zníženie teploty varu a víno tak možno destilovať pri extrémne nízkych teplotách, pričom nedochádza k vzniku nežiaducich varných pachutí a k deštrukcii biologicky aktívnych látok.
Samotný proces vákuovej destilácie je dvojkrokový. Prvá destilácia prebieha pri teplote 26 – 28 °C a tlaku 0,04 bar a oddelí sa ňou približne 1% objemu vína. Táto frakcia je bohatá na aromatické látky a obsahuje minimum etanolu. Druhá destilácia prebieha pri vyššej teplote (36 °C) a mierne vyššom tlaku a oddeľuje sa ňou časť obsahujúca najmä etanol a vodu. K zvyšku vína sa po destilácii vracia frakcia z prvej destilácie obsahujúca aromatické látky, čím sa pôvodná aróma vína obnoví. Toto víno sa môže, ale nemusí miešať s vínom pôvodným, čím možno presne nastaviť požadovanú koncentráciu alkoholu.
Nealkoholické víno — v našej ponuke
Francúzske víno s 0 alkoholu.
